A legtökéletesebb születésnapi ajándékot kaptam a sógornőmtől: meghívott egy kávéra, süteményre minket a fiammal. A helyet én választhattam ki, s mivel mostanság kívánós kismamaként leginkább az édes dolgokat részesítem előnyben, a belvárosi Auguszt cukrászda lett a végső döntésem.
Egy cukrászdinasztia meghódította Budapestet.
Az Auguszt az egyik legrégebbi cukrászda Budapesten: Auguszt Elek anno 1870-ben nyitotta meg „czukrászati engedéllyel” az első üzletét Budán. Azóta már az ötödik generáció képviseli a cukrász szakmát a családban. Az évek folyamán a hagyományokat megőrizve tökéletességre vitték a mesterséget, a tudásukat ötvözték a minőséggel.
A család történetéről számtalan oldalon olvashatunk, még a Wikipédia is említést tesz róla. Összesen három helyen találkozhatunk az Auguszt névvel: Budán a Fény utcában és Pesten a Farkasréti téren, illetve az Astoria közelében, a Kossuth Lajos utca 14-16. házszám alatt. Ebben, az utóbbiban voltunk:
Isten hozta Önöket, Hölgyeim!
Mi igazi őszies időben tértünk be a szalon-cukrászdába, ami 1999-ben nyílt meg egy műemléképület belső udvarában. Rá tíz évre megújult, és most már az utcáról is megközelíthető. Belépve valóban az volt az első gondolatom nekem is: olyan, mint egy XIX. századból ránk maradt szalon. Leginkább attól a hatalmas kristálycsillártól éreztem ezt, amelyik uralja és beragyogja a helyet. Lebilincselő látványt nyújtott, ahogy fényétől, illetve a kisebb fali lámpáktól sárgás fényben pompázott a helyiség. Számomra külön élmény volt ahogy az enteriőr kialakításában a modern korral összhangban keveredett a vintage stílus, ami a régi korok eleganciáját juttatta el a mai, rohanó emberek világába. Hétköznaphoz képest, sok vendég tért be már délután is hozzájuk, leginkább nyugdíjasok, illetve külföldi turisták. Ha nem is volt teltház, a földszinten üres asztal alig akadt.
Süteményvarázslat
Az ajtóval szemben áll az U alakú látványpult isteni sütikkel. Bevallom őszintén, először nagyobb választékra számítottam, vagy legalábbis a megszokottakra. Esetleg az idei Ország Tortájára, ha már most az annyira felkapott. Az Eszterházy tortán és az Ischleren kívül elsőre nem igazán láttam számomra ismertet, csak olyan különlegességeket, mint az E-80 torta, melyet Auguszt Elemér 80. születésnapjára kreáltak, vagy a 10 évvel fiatalabb XC tortácska, ami nem más, mint egy konyakos csoki mousse. Ezek az exkluzív sütemények a hagyományos és az innovatív módszerek kereszteződésével születtek. A szemet gyönyörködtető kreációk között azért több hagyományosabb ízvilágú is akadt, a fiam ki is szúrt magának egy csupa csoki csokoládé tortát. Hozzá pedig elmaradhatatlanul tejszínhabos forrócsokit kért. A sógornőm a linzer tésztájú almás pite mellett döntött, aminek almatöltelékébe érdekességképpen mazsolákat is kevertek. A belvárosi üzlet egyik kuriózuma az aprócska chili-mangó torta: kívül könnyű, édes, mégis savanykás mangó mousse, belül sűrű csokis piskóta, s az egészet a chili teszi kissé pikánssá. Isteni finom! Díszítésként a tetején egy karika chilipaprika. Vigyázat, tényleg csípős! Én elővigyázatlanul – hiszen úgyis bírom az erőset – az utolsó falattal kaptam be! Utána csak úgy kaptam a kávéhoz járó víz után. Amíg a fiam csokit csokival fogyasztott, mi a borús időtől lehangoltan már a zord hidegre hangolódva téli mézes lattét ittunk, melynek valóban mézeskalács illata volt egy kis fahéjjal megfűszerezve.
Lassan itt a december, a szeretet ünnepe, és a karácsonyi süteményt, a bejglit érdemes nem máshonnan rendelni, mint az Augusztból, hiszen a krémesük mellett ez a legismertebb süteményük. Sőt, hallani lehetett olyanról is, hogy még külföldről is innen rendelték! Már most megkóstolható az üzteleikben mákos és diós ízesítésben.
Szeretnéd átélni, milyenek lehetett a múlt századbeli kávéházak hangulata? Finom, különleges süteményeket ennél?
Akkor kihagyhatatlan az Auguszt cukrászda!
AUGUSZT CUKRÁSZDA
Cím: 1053 Budapest, Kossuth Lajos utca 14-16.
Tel.: +36 1 337 6379
E-mail: belvaros@auguszt.hu
Nyitva tartás: hétköznap 9:00 órától 19:00 óráig, szombaton 11:00 és 18:00 óra között, vasárnap zárva
Asztalfoglalás: lehetséges
Tortarendelés: igen
Fizetési lehetőségek: készpénz, bankkártya, Szép Kártya
Facebook: https://www.facebook.com/pg/augusztcukraszda
Instagram: @belvarosi_auguszt
Tetszik? Vidd és oszd hírét!
Ettél, ittál már itt? Kommentelj!
Nem akarsz lemaradni az új ajánlókról, kedveld a blog új Facebook-oldalát
