Aztékok, maják, majd Cortez a spanyolokkal, az istenek. És létrejött Új-Spanyolország. 300 év gyarmatosítás után függetlenség, de azért még háborúztak Amerikával. Forradalmi hangulat, gerilla-háborúk a XX. és a XXI. században. Ez (is) Mexikó.

külföld mexikói Madrid étterem taco étteremlánc nachos

Mindig is azt vallottam, hogy érdemes az adott hely gasztronómiájára koncentrálni. Ha Spanyolországban járunk, táplálkozzunk spanyolmód. Ennek ellenére első madridi napunkon a Las Mordidasban "haraptunk" egyet.